几次后,铁板牛柳也成了膳食居的独家,孙富要做菜,自己就让他做这道了。
而其实铁板牛柳是很简单的,牛柳是用盐,料酒,粉浆和匀静放一刻,然后配菜芹菜,洋葱等也是用姜、蒜、盐、胡椒粉、粉浆等一起调匀静放。然后是将锅置旺火上,烧水至沸,放入牛肉氽至断生捞出,锅内烧jīng炼油至四成热,投入泡辣椒、姜蒜米炒香上sè,烹入滋汁,收汁浓稠,制成味汁盛入碗中。最后就是将铁板烧红,先倒入麻油,然后依次投入洋葱、芹菜、葱丝、牛肉,烹入味汁,盖上盖,烹至香气四溢时,和匀即成。
之所以让孙富做这道菜,是因为大抵不会失败,而且,口味比较重,很下饭。洛桑青尝了尝孙富做的,点了点头道:“不错,客人会喜欢的!”
再听到洛桑青的评论,孙富的眼睛都是亮了。“洛青,我能有今天的成就,都是靠你往rì的调教,我孙富能够得你洛大厨的指点,简直是三生有幸,上辈子积够了福啊!”
“够了够了,是你平rì勤奋,而且对做菜又是热忱有加!”洛桑青说道,虽然这盘铁板牛柳稍稍老了,但是调味上完全掩盖了这个问题,自己是嘴刁的,对一般人来说,这绝对够了!“让小二上菜吧,最近客人多,大家都不容易啊!还有,夏天比较热,很多东西都容易上火,大家注意配菜,荤素搭配,然后绿豆汤可以免费,毕竟客人要是上火了,来我们膳食居的次数就会少了!”
众人听着洛桑青的话语,也是点头,正说着,李掌柜又过来了,看到洛桑青,那是乐呵的很。“洛青啊,塞上江南的当家又来了,你主厨,做几个好菜,可别让人看扁了!”少城主是说不能点他的名,这自然就只能是说欧阳东家了!
“好嘞,掌柜的放心吧!”洛桑青眼睛一亮,貌似每次那塞上江南的当家一来,都会打赏,她的荷包要丰了!
看到厨房热火朝天的样子,李掌柜也是满意的。“大家好好干,客人越来越多,我们膳食居的生意越来越好,吞噬大家的工钱也会多起来的!”洛青的到来是大大扭转了膳食居的局面,那少城主也是的,明明是冲着洛青来的,但就是不出面,但是爽快啊!
洛桑青主厨,其他人打下手,一桌子的菜没多久就出来了,天气炎热,洛桑青倒是做了两个凉菜,凉拌三丝,凉拌藕片;八宝鸭、酱爆田螺、鲫鱼nǎi白豆腐汤、尖椒小炒肉、藕带双椒蹄,再一个地三鲜,送上一大碗绿豆汤!
而那厢欧阳瑾跟沈风棠,在吃完中饭之后,依旧是没有离开的意思。沈风棠捂着自己有些圆鼓的肚子,打了个饱嗝道:“哎,一不小心又吃撑了,欧阳,你说这一次,我要打赏多少呢?”
欧阳瑾看沈风棠的眼神都有些鄙视了,他慢悠悠道:“你真觉得洛青会因为你出手大方来见你?”
“他一个厨子,收到打赏铁定开心啊,这开心了不应该来感谢下吗?”沈风棠说的没底气,他已经打赏好多回了!
欧阳瑾其实也想见见这个洛青,这一次倒有些怂恿沈风棠道:“我看你这法子不顶用,既然洛青不肯见我们,那我们去见见他如何?”
“他不会见的啦,上次我去的时候他可是跑了!”沈风棠始终记得让自己丢人的那一次。
“风棠,你傻!”欧阳瑾很不客气道。
“我去,欧阳,你怎么说话的!”沈风棠瞪大了眼,语调也是拔高了!
“偷偷看你不会吗?”欧阳瑾在多次品尝到洛青的手艺后,也终究坐不住了,“不让膳食居的人知道,你我偷偷去厨房看,你不会吗?”
感谢女装旗舰店这个亲的多次打赏,从明天开始,作者君努力保持三更速度,谢谢支持!(未完待续)
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