是!原来是校友啊,太好了!”
夏杰并没有直接回应直播间观众们此刻的弹幕,只是笑了笑,而后继续说道。
“现在,咱们将猪头放在开水锅中连续煮2次,每次20分钟,中间须换清水,这样才能够让血污排除干净,吃起来没有任何一点儿血腥味。”
处理完了猪头,此时的大料也已经准备差不多了。
“把猪头带皮的面朝下,放下颏肉均放在竹篦上,加进清水至淹没猪头3厘米为度,而后加入准备好的汤汁,先用火烧开后,再加盖,用小火焖三小时左右,直至汤粘肉烂。离锅时,将猪脸朝上放入大盘中眼球纳入眼膛内,猪耳、下颏肉。”
夏杰对着直播间的观众们说道,而后开始准备其他的菜肴。
“既然已经有了猪头这一道硬菜,那么接下来,咱们就整点儿清淡的吧。”夏杰看了看厨房的食材,对着直播间的观众们说道。
听到夏杰说要整点儿清淡的,让直播间的观众们顿时有些不太乐意。
“不要啊杰哥,我就想看你烹饪硬菜时候的样子,虽然我并不是很会,但是看着得劲啊。”
“确实,要是餐餐都可以大鱼大肉的话,我确实一点儿也不喜欢吃素菜。”
“唉,素菜,只是对生活的妥协罢了。”
“我觉得素菜也还好吧,毕竟膳食纤维还是要补充一下的。”
“膳食纤维?那不是吃水果也可以么?我都是喝果汁的。”
“说句实话,果汁其实经过处理之后,已经没有任何的膳食纤维可言了。真要补充膳食纤维和日常人体所需要的维生素,还是需要咱们多吃蔬菜和水果。”
夏杰看着此刻直播间的弹幕,笑着说道:“虽说是整点儿清单的菜,但是肯定也不会让大家直接吃草的,下面这一道菜,叫做‘鲜虾冬瓜蓉’,吃起来很鲜美,而且烹饪过程之中,不会放任何一滴油,制作起来也十分的简单。”
直播间观众们一听制作起来十分的简单,顿时又来了不少兴致。
“制作简单?我感觉我又行了。”
“搞起来搞起来,家常菜,我的最爱。”
“听这名字就十分好吃,鲜虾冬瓜蓉,应该挺适合给孩子准备的。”
“太好了,又可以从杰哥的直播间这里,学习家常菜了。”
夏杰一边和直播间的观众们聊着天,一边则开始准备起来。
名叫鲜虾冬瓜蓉,鲜虾自然是必不可少的。
“这虾,是直接从卧牛村的小溪之中捞上来的,咱们做一下简单的处理,把虾线什么的去掉,将新鲜的虾仁准备好,等会烫熟之后备用。”夏杰对着直播间的观众们说道。
而在篮子之中,一只只的鲜虾晶莹剔透,的确也只有卧牛村清列的山泉溪水,才能够找到如此干净的河虾。
看着篮子里那一只只漂亮的河虾,直播间的观众们看得眼睛都直了
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