杨掌柜发话,是没有人敢有异议的,但其他人是抱着一副看热闹的样子,别人看洛桑青,那是看她年轻还带着婴儿肥般的面容,想着就这么年轻的女子,又能有几分真功夫。
洛桑青也不含糊,考验一个厨娘,刀法是基本功,她不介意来一个一鸣惊人的。她是看到了那放在案上的豆腐,开口道:“这豆腐我能用吗?”
杨掌柜是扫了一眼在场的人,没有人开口,便回道:“可以!”
“我还要一盆水!”洛桑青说道。
杨掌柜点头,这便是有帮厨给洛桑青打了一盆水来。
将豆腐放至水中,在案上拿起一把小尖刀,是在众目睽睽之下,洛桑青从容镇定,手法如飞,那稚嫩的豆腐在她的手里,是如绽放的花朵一样。一点点的成型,一点点的雕琢,杨掌柜的眼神是沉静的,不露声sè的。
当牡丹花型在水中绽放时,在场的人是有些惊讶的,只这外头还有很多客人等着上菜,厨房里的人也不可能全部盯着洛桑青看,但却有因为惊呆于洛桑青雕工而将菜炒焦的。
“雕虫小技,献丑了!”洛桑青并没有因为自己这露的一手得意,反而依旧是沉着冷静模样,他要看她的刀工,她便是给他看。
刀法的确不错,而且手法娴熟,可见是练过的。杨掌柜心中认同,却也不动声sè,只点了点头。他难道没有闻到那焦味吗?眼角轻瞄了一眼,只听杨掌柜开口道:“郑升,你做的是什么?”
被点到名的厨师是身子一哆嗦,他就是偷看洛桑青雕花而导致把一锅五香兔肉给烧糊了!“回掌柜的,是兔肉!刘员外指明要的兔肉!”这回答是有些心虚的,更有些担心的,杨掌柜的脾气大伙都知道的,可这次真怪不得他啊!
“会做兔肉吗?”杨掌柜这便是看向洛桑青,“刘员外喜欢吃兔肉,但是,一般的做法已经满足不了他,你有新的做法吗?”
洛桑青也不知道这算不算巧,她刚好会葱泼兔啊!“我会!”当仁不让的,洛桑青开口说道。
“做!”杨掌柜没有其他多余的话语,只说了一个字。
郑升是自觉将位置给让了出来。
帮厨是很快提供了一盘新的兔肉,洛桑青看了一眼,动作麻利,一边吩咐她要的食材,一边也是动手了。葱泼兔她做了好几回了,早就是驾轻就熟,就算是当着所有人的面,她也照样可以安之若素。
杨掌柜的眼神是随着洛桑青的动作而转变的,一个人的厨艺好坏,从各个方面都可以看出来。洛桑青看着年轻,但她的动作是那么的老练,在她的身上,他仿佛看到了昔rì的宋春娘。心中的期许是一点点被达到,洛桑青的成品还没出来,杨掌柜心里其实已经算是认可了。
其他人还在陆续的做菜上菜,但是一个个都有些对洛桑青做的
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